{"id":"WP-137","aliases":[],"title":"Vollwertige fleischfreie und vegane Speisen im Kantinenalltag täglich etablieren","topic":"Natur & Landwirtschaft","subtopic":"Ernährung","promise":{"summary":"Vollwertige fleischfreie und vegane Speisen im Kantinenalltag täglich etablieren","section":"Genuss für Artenvielfalt und Natur","url":"https://www.gruene-castrop-rauxel.de/wp-content/uploads/2022/03/LTW2022_Langwahlprogramm.pdf#page=46","page":"PDF-Druckseite 46"},"coalition":{"status":"Inhaltlich verändert","summaries":[],"url":"https://www.cdu-nrw.de/sites/www.neu.cdu-nrw.de/files/zukunftsvertrag_cdu-grune.pdf#page=30"},"published":null,"history":[],"baseline":{"schema":"nrw-editorial-baseline/1","baselineId":"EDITORIAL_BASELINE_2026-10-22","releaseOrigin":"EDITORIAL_BASELINE_2026-10-22","contentHash":"feaed57b5c1c1883c7dc393158a39028f4b303a82d18cfa073fd1ef38ffb2497","manifestDigest":"83463e5f9d7d002e5ac53a4b0cc761a6b0b9ea744966c98fd63a3a91c55754a1","releasedAt":"2026-10-23T10:24:12.202Z","original":{"status":"ORIGINALFORDERUNG BELEGT","summary":"Vollwertige fleischfreie und vegane Speisen im Kantinenalltag täglich etablieren","url":"https://www.gruene-castrop-rauxel.de/wp-content/uploads/2022/03/LTW2022_Langwahlprogramm.pdf#page=46"},"coalition":{"status":"Nur thematisch erwähnt","sourceStatus":"THEMATISCH VERÄNDERT – Originalziel nicht als übernommen markieren","reason":"Inhaltlich verändert","url":"https://www.cdu-nrw.de/sites/www.neu.cdu-nrw.de/files/zukunftsvertrag_cdu-grune.pdf#page=30"},"facts":{"summary":"Land und Verbraucherzentrale unterstützen eine nachhaltigere Gemeinschaftsverpflegung. In der Düsseldorfer Gesamtschule Stettiner Straße dokumentierte das landes-/EU-geförderte Projekt MehrWert21 am 21.11.2022 eine vegetarische Menülinie, einen rein vegetarischen Tag pro Woche und mehr vollwertige pflanzliche Gerichte. Das NRW-Kantinenprogramm betreut außerdem Modellkantinen. Ein tägliches landesweites Angebot sowohl vollwertiger vegetarischer als auch veganer Speisen ist damit nicht belegt.","law":"Unterstützungs-/Beratungsprogramm, keine belegte Pflicht, in allen Einrichtungen täglich ein vegetarisches UND veganes vollwertiges Angebot vorzuhalten. Original fordert eine alltägliche Selbstverständlichkeit, nicht zwingend eine neue Gesetzesnorm.","finance":"ANWENDBARKEIT / R05-SACHSTAND noch separat qualifizieren","implementation":"Konkreter Projektfall Gesamtschule Düsseldorf: Vegetarisch-Angebot/vegetarischer Tag und Speiseplanumstellung 2022. Modellkantinenprogramm laufend; Zahl der Einrichtungen mit täglich vollwertigen veganen UND vegetarischen Gerichten nicht nachgewiesen.","impact":"Projekt meldete 18% weniger Lebensmittelabfälle und optimierten Speiseplan an EINER Schule; keine für alle NRW-Kantinen repräsentative Häufigkeits- oder Vegan-Verfügbarkeitsmessung.","openQuestions":"Ja – Originalwortlaut nicht in strengere Forderung 'zwei gesetzlich vorgeschriebene Menüs in jeder Kantine' umdeuten.","asOf":"2026-10-20","sources":[{"url":"https://www.gruene-castrop-rauxel.de/wp-content/uploads/2022/03/LTW2022_Langwahlprogramm.pdf#page=46","role":"Wahlprogramm","title":"gruene-castrop-rauxel.de"},{"url":"https://www.cdu-nrw.de/sites/www.neu.cdu-nrw.de/files/zukunftsvertrag_cdu-grune.pdf#page=30","role":"Koalitionsvertrag","title":"cdu-nrw.de"},{"url":"https://www.mlv.nrw.de/erfolgsrezepte-fuer-ein-klimafreundliches-schulessen/","role":"Umsetzungsbeleg","title":"mlv.nrw.de"}]},"assessment":{"status":"Teilweise","summary":"Land und Verbraucherzentrale unterstützen eine nachhaltigere Gemeinschaftsverpflegung. In der Düsseldorfer Gesamtschule Stettiner Straße dokumentierte das landes-/EU-geförderte Projekt MehrWert21 am 21.11.2022 eine vegetarische Menülinie, einen rein vegetarischen Tag pro Woche und mehr vollwertige pflanzliche Gerichte. Das NRW-Kantinenprogramm betreut außerdem Modellkantinen. Ein tägliches landesweites Angebot sowohl vollwertiger vegetarischer als auch veganer Speisen ist damit nicht belegt.","reason":"R02 NUR THEMATISCH ERWÄHNT: Wahlziel ist, dass vollwertige fleischfreie und vegane Speisen im Kantinenalltag täglich zur Selbstverständlichkeit werden. Koalitionsvertrag Drucks29 Z1355–1360 verspricht zwar gesunde, ökologische und regionale Kantinenangebote und eine übergreifende Ernährungsstrategie, nennt aber WEDER tägliche pflanzenbasierte Menüverfügbarkeit noch vegane/vegetarische Gerichte ausdrücklich. Die ursprüngliche Formulierung ist eine ambitionierte Praxisvision, KEINE gesetzlich verbindliche Verpflichtung zu zwei Gerichten in jeder Kantine. R13 TEILWEISE: Die öffentliche Gemeinschaftsverpflegung ist Gegenstand von NRW- und EU-kofinanzierter Fachberatung und Modellprojekten. Das Projekt MehrWert21 dokumentierte am21.11.2022 an einer Düsseldorfer Gesamtschule eine zusätzliche vegetarische Menülinie, einen vegetarischen Wochentag und mehr vollwertige pflanzliche Gerichte. Das ist konkrete lokal berichtete Umgestaltung, aber EINE Schule, kein tägliches veganes Vollwertangebot für alle und kein landesweiter quantitativer Nachweis einer Zunahme seit2022. Fortdauernde staatliche Unterstützung und Einzelpraxis rechtfertigen nur 'Teilweise'. Quellen: https://www.cdu-nrw.de/sites/www.neu.cdu-nrw.de/files/zukunftsvertrag_cdu-grune.pdf#page=30 ; https://www.mlv.nrw.de/erfolgsrezepte-fuer-ein-klimafreundliches-schulessen/","asOf":"2026-10-20","sources":[{"url":"https://www.mlv.nrw.de/erfolgsrezepte-fuer-ein-klimafreundliches-schulessen/","role":"Umsetzungsbeleg","title":"mlv.nrw.de"}],"releaseOrigin":"EDITORIAL_BASELINE_2026-10-22","assessmentHash":"c6d7faeef9e61df8926bee4cc28c45ad6f5841324f26c416983f5b5dd1a6a29b","assessmentManifestDigest":"f327740766c01528aa6509aa08e2576142beeeac7a5b3b25b2c70473c2c0a920"}}}